Preparamos en una ensaladera el maíz, el jamón picadito, las hojas de lechuga troceadas y el aguacate cortado en dados. Luego, sofreímos las gambas peladas, salpimentamos y espolvoreamos con el café páprika.
Batimos la mayonesa batiendo, un huevo, mostaza, sal y pimienta e incorporamos un chorrito fino el aceite de maíz. A continuacióm, añadimos el ketchup y el zumo de media naranja. Agregamos unas gotitas de tabasco (opcional) y salseamos con esta mezcla la ensalada.

Ensalada americana

Ingredientes para 4 personas:
- 200 grs de maíz cocido.
- 400 grs de gambas peladas y crudas.
- Jamón de York.
- 1 aguacate.
- Lechuga fresca.
- 25 grs de mantequilla.
- 1 huevo.
- Mostaza y ketchup.
- Aceite de maíz, pimienta y sal.
- Media naranja.
- Cucharadita de café de páprika.