Copa de tiramisú
1- Separar las yemas de huevo de las claras e introducir las yemas en un bol con el azúcar y el café soluble. Batirlo con unas varillas eléctricas hasta que el café se haya disuelto bien y la crema resulte esponjosa.
2- Después, incorporar con delicadeza el queso Mascarpone y, por último, las claras montadas a punto de nieve.
3- Cortar en rodajas el bizcocho y regarlas con la leche perfumada con el brandy. Distribuir las rodajas en las copas y cubrir con la crema preparada.
4- Espolvorear con el cacao e introducir la preparación en el frigorÃfico unas 2 horas.
Ingredientes (para 2-4 personas):
- 3 huevos
- 200 gramos de queso Mascarpone o queso para untar
- 70 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de cacao
- 2 cucharaditas de café soluble
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