Cortamos la carne de conejo en trozos del mismo tamaño. Mezclamos el costillar con un preparado con aceite de oliva, ajo, perejil, pimientas variadas y un poquito de sal. Calentamos una sartén y asamos el conejo por ambos lados. Finalmente, para acompañar pasamos una berenjena por la plancha cortada en rodajas.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 costillar de conejo.
- 1 berenjena.
- 1 vaso de vino blanco.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva., pimienta, perejil y sal.
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