Para aprovechar al máximo los beneficios de nuestro horno microondas, es muy importante mantener el control. El éxito de la preparación depende de la atención que se preste a los alimentos mientras se cocinan. Hay que vigilar siempre los alimentos cuando se están preparando. El horno microondas está equipado con una luz que se enciende automáticamente cuando el horno en funcionamiento, permitiéndonos ver el interior y vigilar el avance en la preparación de la receta.

Hay factores que afectan a los tiempos de cocción. La temperatura de los ingredientes utilizados en una receta produce una gran diferencia en los tiempos de cocción. Por ejemplo, un pastel preparado con mantequilla helada, leche y huevos tardará bastante más tiempo en hornearse que uno preparado con ingredientes a temperatura ambiente.
Siempre resulta mejor una receta que proporcione tiempos de cocinado un poco cortos, porque siempre existirá la posibilidad de cocerlos un poco más. Los alimentos excesivamente preparados son irreparables.
Sin embargo, las recetas de pan, pasteles y natillas, recomiendan que los platos se extraigan del horno cuando les falte todavía un poco.

No es ningún error. Cuando se dejan reposar, normalmente cubiertos, estos platos siguen cocinándose fuera del horno, ya que el calor que queda atrapado en las zonas externas de los alimentos se desplaza gradualmente hacia el interior. Si los platos se dejan en el horno hasta que se hayan cocinado totalmente, las partes exteriores quedarán demasiado hechas o incluso quemadas.

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