Deliciosa receta de cuadrados merengados de frambuesa con una masa muy crujiente. Los ingredientes necesarios son: 280 grs de harina, 200 grs de azúcar, 150 grs de mantequilla, 1 huevo, 350 grs de mermelada de frambuesa, ralladura de naranja, fécula de maíz y 100 grs de nueces molidas.
En una fuente profunda, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla derretida y el huevo. Para formar una masa.
Cubre con la masa un molde rectangular y pre cocina al horno durante diez minutos a 180°C.
Reparte la mermelada de frambuesa y la ralladura de naranja sobre la masa.
Bate las claras de huevo con el azúcar conseguir un merengue.
Añade azúcar glas y la fécula de maíz.
Finalmente, agrega a la preparación las nueces molidas.
Cubre la coca de frambuesa con el merengue. Cocina durante un cuarto de hora 180°C en el horno y deja enfriar antes de servir.
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1 comentario
21 abril 2011
Hay que ver lo bien que decís los ingredientes,eh? : D Me parece a mi que el que ha escrito la receta no tiene mucha idea o debería dedicarse a desatascar tuberías,porque hay ingredientes en los que no dice la cantidad. Iba a hacerla,pero he visto otra página mejor que esta. Adios