La avena es alimento rico y nutritivo ideal para un desayuno. Prepara una coca cuadrada de avena acompañada de damascos y endulzados de miel. Ingredientes necesarios: una taza de miel, media taza de azúcar, dos tazas de avena, orejones de damascos, ralladura de naranja y aceite de oliva.

Hierbe en una cacerola la miel y el azúcar durante unos cinco minutos y retira del fuego.

Agrega la avena y aceite de oliva para mezclar los ingredientes.

Añade los orejones de damasco troceados y la ralladura de naranja.

Vuelca el preparado en una placa con papel aluminio aceitado e introduce al horno durante diez minutos a 180°C.

Retira la coca, deja enfriar y corta en barritas para servir.