Se trata de unas galletas fáciles de hacer y que pueden comerse como un aperitivo, con una sopa o formando parte de un menú. Si no es posible conseguir sal gema, usar sal común en su lugar.
1- Mezclar la harina con la alcaravea o el ajonjolÃ, la sal y la levadura en polvo, en un [...]
Os presentamos un plato caracterÃstico de Murcia: la Pipirrana.
1- Cogemos una lechuga, la lavamos bien con agua frÃa y la cortamos a trozos pequeños con unas tijeras. Luego cogemos un pepino, le quitamos las puntas, lo pelamos y lo cortamos en dados. Machacamos ajos tiernos en el mortero y hacemos que se diluyan con aceite [...]
Se trata de un plato muy caracterÃstico de Navarra. Se cocina de la siguiente forma:
1- Cogemos las 4 perdices, las limpiamos, las atamos con hilo de cocina y las salamos bien (también por dentro). En una cazuela de barro con abundante aceite, freÃmos bien las perdices a fuego lento. Cuando estén doradas las sacamos.
2- En [...]
1- Ponemos a hervir un litro de leche acompañado de una rama de canela y la corteza de un limón. Cascamos 8 huevos y añadimos las yemas en un bol. Las batimos bien con azúcar hasta conseguir una buena mezcla homogénea y luego la cocemos a fuego lento. Vamos añadiendo poco a poco la leche [...]
1- Cogemos 6 huevos y los vertemos en el vaso del turmix junto al azúcar. Batimos enérgicamente con las barillas durante 10 minutos. Luego, añadimos mantequilla, harina y agua. Continuamos batiendo hasta que veamos que nos queda una masa homogénea y cremosa. Esto nos puede llevar algo más de un cuarto de hora.
2- A la [...]
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