Recetas de cocina » Verduras

Lechugas braseadas

Recetas de cocina — Thu, 09 Feb 2012 12:32:35 +0000

Primero limpiamos las lechugas y atamos las hojas para que no se abran. Seguidamente cocemos las hojas en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Luego enfriamos bajo chorro de agua y escurrimos. A continuación, sofreímos la cebolla y las zanahorias en sartén con un chorrito de aceite. Cuando estén a medio [...]

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Arroz cremoso con verduras

Recetas de cocina — Thu, 02 Feb 2012 11:15:45 +0000

Para preparar este arroz cremoso, comenzamos picando primero las verduras: la cebolla, la zanahoria en rodajas y el calabacín. También cortamos en trozos el pollo y ponemos todos los ingredientes en una sartén con un poco de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva. Una vez tengamos las verduras doradas, añadimos el arroz. Seguidamente [...]

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Verduras al vapor

Recetas de cocina — Mon, 23 Jan 2012 16:21:47 +0000

Las verduras al vapor es un plato sencillo de preparar pero muy sano, para darle un toque especial lo podemos acompañar con verduras, éstas se pueden comprar al vacío o frescas y cortarlas en casa. El toque de sabor lo pone el refrito de jamón y ajos picados. Verduras al vapor es una entrada publicada [...]

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Berenjenas empanadas

Recetas de cocina — Tue, 10 Jan 2012 15:27:46 +0000

Primero de todo lavamos las berenjenas y cortamos en rodajas no muy gruesas. Seguidamente salamos y las colocamos en la rejilla que se utiliza del horno. Dejamos una media hora para que suelten sus jugos amargos, luego las aclaramos en agua fría y secamos con un trapo limpio. Mientras tanto picamos el ajo y el [...]

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Coliflor con bechamel

Recetas de cocina — Mon, 02 Jan 2012 15:11:08 +0000

Comenzamos limpiando la coliflor, la cortamos en ramilletes grandes y ponemos en una cacerola con agua a hervir. Mientras se cocina, en una cazuela ponemos deshacemos la margarina y seguidamente echamos la harina, vertemos poco a poco la leche y removemos para que no se formen grumos. Tiramos un poco de sal y nuez moscada [...]

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Pollo asado con verduras a la italiana

Recetas de cocina — Mon, 19 Dec 2011 10:59:16 +0000

Comenzamos limpiando los pollos y embadurnamos con aceite y sal. Seguidamente los colocamos en una bandeja para horno con las verduras cortadas en cuadraditos y los frutos secos. Asamos en el horno a una temperatura de 180º C durante 60 minutos. Cuando estén asados, recogemos los jugos, las verduras y los frutos secos. Luego reducimos [...]

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Coles de bruselas a la mejorana

Recetas de cocina — Wed, 14 Dec 2011 08:26:58 +0000

Comenzamos limpiando las hojas de las coles de bruselas y lavamos. Ponemos en agua hirviendo con una pizca de sal. Seguidamente, pasamos de nuevo bajo un chorro de agua fría y secamos. Mientras tanto, derretimos la mantequilla y doramos el ajete partido por la mitad. Mezclamos con la harina y dejamos que se dore a [...]

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