¿Qué ingredientes vas a necesitar? 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen; 2/3 taza de vinagre de vino (puede ser vinagre normal); 1/2 cebolla; un ajo; un poco de perejil fresco picado; orégano; una cucharadita de pimentón; y sal.

Preparar la receta de hoy es tan fácil como picar la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños y finos, mezclar bien todos los ingredientes que en un bol y dejar que repose durante unas dos o tres horas. Como te habíamos prometido se trata de una receta muy fácil y rápida de preparar que se suele utilizar para acompañar con asados o carnes.

Así que anímate a dar un aire internacional a tus platos con esta deliciosa salsa. Y no te olvides tampoco de preparar otra de las salsas más populares de la gastronomía argentina, la salsa criolla.

Para ello necesitarás: dos pimientos morrones; seis tomates; dos cebollas medianas; aceite de oliva; sal; y vinagre de vino. Pela los tomates, sacando las semillas, córtalos en pequeños cuadraditos, y añade después los pimientos morrones y las cebollas que deberán estar muy bien picados.

Cuélalo todo en un bol y añade la sal, el vinagre y el aceite. Si lo deseas, también puedes echar un poco de orégano o cualquier otra hierba para dar más sabor a tu sala. Dos recetas fáciles que te ayudarán a mejorar todos tus platos.

Lo que tienes que hacer para conseguir una salsa deseada es lo siguiente:

- Calienta un vaso de nata líquida para cocinar en una cazuela.
- Retira del fuego y añade media pastilla de Avecrem Pollo.
- Remueve para que todo quede bien mezclado.
- Ya fuera del fuego, añade una yema de huevo y remueve enérgicamente.
- Vuelve a poner la cazuela a fuego muy lento y deja que la salsa se espese sin dejar de remover.

En cuestión de pocos minutos habrás conseguido una salsa gourmet que le sienta de maravilla a muchos platos de carne y pescado. ¿A qué esperas para probarla?

Además de eso, me gustaría hablaros del caldo de pollo Avecrem, todo un seguro de calidad que se elabora utilizando única y exclusivamente carne de pollo de corral seleccionada por Gallina Blanca. Un organismo externo e independiente se encarga de certificarlo llevando a cabo un seguimiento del producto desde el origen hasta el final del proceso de fabricación. No lleva ni colorantes ni conservantes, algo que garantiza que el sabor sea tan natural como siempre.

En estos momentos hay varias opciones para disfrutar de Avecrem. ¡Toma nota!:

- Avecrem Caldo de Pollo
- Avecrem Caldos -30% de Sal (caldos de pollo, de verdura, de carne y de pescado)
- Sazonadores Avecrem (sazonador de ajo y perejil)

Prueba sus variedades y te sorprenderás…

Ingredientes para 4 personas:
- 100 grs de albahaca fresca.
- 250 grs de leche.
- Aceite de girasol.
- 100 grs queso parmesano.
- 3 dientes de ajo y sal.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 dl de leche desnatada.
- Medio litro de aceite de oliva virgen.
- Zumo de medio limón.
- Una pizca de sal.

Salsa escabeche

Ingredientes
2 cebollas
2 zanahorias
1 puerro
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
1 limón (jugo)
1 cucharadita de azúcar
1 taza de vinagre

Preparación de la salsa
Rehogar las cebollas y las zanahorias picadas junto con el puerro también troceado. Añadir el ajo picado, el laurel, la sal, la pimienta, el jugo de limón, el azúcar y el vinagre. Dejar hervir unos 20 minutos y servir caliente sobre la carne elegida. Es ideal también para pescados.

Salsa tipo mayonesa

Ingredientes
1 huevo
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza
1 taza de aceite

Preparación de la salsa
Colocar en el vaso de la licuadora el huevo (crudo), el jugo de limón, la mostaza y licuar. Incorporar de a poco el aceite (en forma de hilo) y seguir licuando. La cantidad de aceite dependerá del tamaño del huevo.

Salsa vinagreta

Ingredientes
1 cebolla
½ aji verde
2 huevos duros
1 cucharadita de mostaza
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta

Preparación de la salsa
En un bol mezclar la cebolla con el pimiento y los huevos, todo previamente picado. Añadir la mostaza y aderezar con aceite, vinagre, sal y pimienta.

Salsa con vino

Ingredientes
50 grs de grasa (de cerdo)
50 grs de manteca
50 grs de harina de trigo
500 cc de caldo de carne
1/2 vaso de vino blanco seco

Preparación de la salsa
Colocar en una olla la manteca, la grasa, la harina y llevar a fuego suave, revolviendo y dejando cocinar durante 10 minutos. Agregar el caldo y subir a fuego moderado. Continuar revolviendo hasta que comience a hervir. En ese momento incorporar el vino. Volver a fuego suave y cocinar un rato más. Apagar el fuego, dejar enfriar y retirar la grasa que queda en la superficie. Colar y guardar en la heladera hasta el momento de utilizar.

Salsa de queso

Ingredientes
200 grs de queso blanco
2 cucharadas de mostaza
Sal
Pimienta
Hierbas finas

Preparación de la salsa
Se colocan los ingredientes dentro de un bol y mezclarlos hasta que quede una preparación bien homogénea. Conservar en la heladera hasta el momento de servir.

Salsas de nueces

Ingredientes
1 cucharadita de orégano
1 ramita de romero
1 ramita de tomillo
½ cebolla
1 taza de caldo de carne o pollo
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1 taza de agua
Pimienta negra
Sal
2 0 3 nueces picadas

Preparación de la salsa
En una olla o cacerola colocar el agua con las hierbas y dejarlas cocinar unos minutos. Colar y reservarlas. Rehogar la cebolla picada y agregar el caldo, la pimienta, la sal, las nueces y dejar cocinar unos minutos más hasta que se reduzca el caldo. Es ideal para acompañar carnes asadas.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 grs de mayonesa
- 50 grs de pepinillos
- Medio vaso de aceite de oliva
- 1 yogur natural

A continuación, mezclamos todos los ingredientes con una palo de madera, cerca de la fuente de calor para que se derrita la mantequilla. La salsa holandesa debe quedar bien ligada, pero no demasiado espesa ni brillante. Recuerda que se corta con facilidad.