Recetas de cocina » Postres

Sorbete de sandía

Sergi — Fri, 23 Jul 2010 15:35:47 +0000

Quitamos la cáscara y las semillas de la sandía, luego trituramos la pulpa hasta formar un puré. Por otro lado, mezclamos el azúcar con agua y cocemos unos pocos minutos hasta formar un almíbar suave. Retiramos del fuego, añadimos el zumo de limón, el zumo de naranja y dejamos enfriar la mezcla. Mezclamos el almíbar [...]

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Pannacotta con Marsala y menta

Sergi — Thu, 22 Jul 2010 11:21:07 +0000

Ponemos la gelatina a remojo con agua bien fría. Luego, vertimos la nata líquida y la leche en un cazo. Cortamos la vaina de vainilla, raspamos su pulpa y echamos también al cazo. Añadimos el azúcar con media cucharadita de ralladura de limón. Llevamos la mezcla a ebullición. Dejamos que se haga a fuego suave [...]

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Budín de zanahoria y mijo

Sergi — Thu, 15 Jul 2010 19:19:54 +0000

Cocemos las zanahorias junto con el clavo de olor y el jengibre rallado. Retiramos el clavo, guardamos el agua de la cocción y hacemos un puré con las zanahorias. Agregamos las pasas de uva, el azúcar y la canela. Cocinamos el mijo con las manzanas cortadas. Retiramos y agregamos un poco más de azúcar, la [...]

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Mousse de fresa

Sergi — Fri, 02 Jul 2010 18:05:42 +0000

Deja macerar la mitad de las fresas cortadas en trocitos con el azúcar glasé. Luego mezcla con la batidora el queso con el yogur natural y el resto de las fresas. Vierte el preparado en copas individuales y cubre con las fresas maceradas. Introduce el mousse en la nevera hasta el momento de servir bien [...]

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Brownie de chocolate blanco

Sergi — Wed, 30 Jun 2010 16:34:01 +0000

Aprende a preparar este irresistible brownie de chocolate blanco. Los ingredientes que necesitas son: 3 huevos, 100 grs de azúcar, 170 grs de chocolate blanco, 200 grs de manteca, 140 grs de harina de trigo, 200 grs de dulce de leche, 50 grs de almendras picadas. Para la salsa de chocolate: 180 ml de leche, [...]

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Flan de naranja

Sergi — Tue, 29 Jun 2010 08:21:58 +0000

Mezclamos en un recipiente el zumo de naranja con el azúcar y ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir, vertemos el medio vaso de agua y dejamos a fuego suave unos diez minutos, luego dejamos que se enfríe. A continuación, batimos el almíbar con los huevos hasta formar una crema sin espuma y ponemos en [...]

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Postre de tiramisú

Sergi — Mon, 17 May 2010 13:05:28 +0000

El tiramisú es un postre frío de cuchara que se monta en capas. Para prepararlo primero colocamos en un bol todo el azúcar y la misma cantidad de agua, calentamos en el fuego hasta que se haya formado almíbar. Disolvemos el café con un poquito de agua caliente y agregarlo al almíbar. Batimos la crema [...]

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