Recetas de cocina » Pescados

Salmón rebozado con semillas de sésamo

Recetas de cocina — Mon, 06 Feb 2012 11:39:43 +0000

Primero untamos el salmón con aceite de oliva y salsa de soja y marinamos durante 30 minutos. Escurrimos de la marinada y rebozamos con las semillas de sésamo. En un sartén antiadherente sin aceite de oliva y a temperatura elevada, cocinamos por todos los lados durante escasos segundos de manera que se cocine el exterior [...]

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Salmón con salsa de cava

Recetas de cocina — Wed, 01 Feb 2012 10:10:53 +0000

Colocamos el salmón en una bandeja con el jugo de limón, sal y un chorrito generoso de aceite de oliva. A continuación, tapamos con papel aluminio y metemos durante media hora en el horno. Por otro lado, calentamos en un sartén con aceite de oliva y agregamos las cebolletas. Seguidamente echamos el cava y dejamos [...]

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Merluza con pimientos

Recetas de cocina — Fri, 27 Jan 2012 11:24:54 +0000

Hoy te proponemos una de esas recetas que nunca fallan cuando tienes invitados en casa. Además es fácil de cocinar y con ingredientes básicos muy saludables y que a casi todo el mundo les gusta. La merluza la podemos comprar fresa y los pimientos pueden ser de lata pero lo ideal es asados en el [...]

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Pulpo a feira

Recetas de cocina — Wed, 25 Jan 2012 10:35:53 +0000

El pulpo a feira es una receta muy conocida de Galicia. Para comenzar se debe ablandar el pulpo antes de cocinarlo. Esto se consigue congelando el pulpo un par de días antes y luego descongelarlo para que suelte los jugos. Seguidamente lo pondremos al fuego en una cazuela con agua y una cebolla. A continuación [...]

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Ensalada de chopitos fritos

Recetas de cocina — Mon, 16 Jan 2012 14:59:33 +0000

Para preparar esta ensalada comenzamos enharinando los chopitos y freímos en una sartén con aceite bien caliente, luego los vamos poniendo sobre una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Cocemos las patatas en agua hirviendo, sacamos de la cazuela, dejamos enfriar, pelamos y cortamos en rodajitas. A continuación salteamos los pimientos [...]

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Lenguado en papillote

Recetas de cocina — Wed, 11 Jan 2012 11:39:03 +0000

Hoy toca una receta muy sabrosa. Se trata de cocinar un lenguado al horno con verduras. El papillote es una forma de cocinar muy recomendada para los pescados, ya que gracias a la cubierta de papel de aluminio logramos que el pescado se cocine en sus propios jugos, manteniendo todo el sabor original. Un plato [...]

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Gulas en cazuela

Recetas de cocina — Wed, 30 Nov 2011 15:04:02 +0000

Esta receta es muy sencilla, basta con sazonar las gulas, ponerlas en aceite en una cazuela de barro y cuando esté muy caliente agregamos los ajos picaditos. Cuando veamos que se doran, añadimos la guindilla y las gulas. Damos una vueltas con una cuchara de madera y servimos al instante. Ingredientes para 4 personas: - [...]

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