Recetas de cocina » Pastas

Fideuá de pescado

Sergi — Sat, 24 Jul 2010 17:14:07 +0000

El ingrediente clave de una fideuá es el caldo de base preparado a base de tiernas verduras y cabezas de langostinos. Podemos poner sepia y calamar para que los fideos tengan más sabor a marisco. Fideuá de pescado es una entrada original de Recetas de cocina

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Fetuccini con salsa de pollo y especias

Sergi — Thu, 22 Jul 2010 17:08:31 +0000

Para darle un toque de sabor diferente a los tradicionales fetuccini puedes preparar esta aromática salsa de pollo y especias. Ingredientes para 4 personas: - 400 grs de fetuccinis - Aceite de oliva y sal - 400 grs d pechuga de pollo - 100 grs de mantequilla - 1 cda de jengibre en polvo - [...]

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Tallarines chinos fritos con verdura y soja

Sergi — Fri, 16 Jul 2010 08:30:48 +0000

Cubrimos de agua caliente los tallarines durante un minuto, los escurrimos y dejamos secar. Con aceite caliente en una sartén antiadherente, salteamos la verdura (cebolleta fresca, pimiento rojo, calabacín y tomates cherry). Luego, añadimos la cucharada de salsa de soja sobre la verdura caliente y reservamos. Añadimos el resto del aceite a la sartén y [...]

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Espaguetis con salsa de anchoas

Sergi — Mon, 12 Jul 2010 15:58:54 +0000

Picamos el diente de ajo y las hojas de albahaca. Escaldamos los tomates en agua hirviendo, los pelamos y los cortamos en cuadrados. Retiramos las espinas de las anchoas y troceamos. Calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos el ajo, seguidamente añadimos las anchoas y freímos durante unos instantes hasta que se [...]

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Canelones rellenos de setas

Sergi — Thu, 08 Jul 2010 09:57:52 +0000

Cocemos la pasta de los canelones en agua hirviendo con sal. Luego los untamos con un poco de aceite de oliva para que no se peguen. Seguidamente preparamos el relleno, limpiamos las setas, los troceados y las salteamos. Mezclamos las setas con el huevo batido, el ajo, el queso parmesano cortadito y una pizca de [...]

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Canelones de atún

Sergi — Sat, 03 Jul 2010 14:38:45 +0000

Los canalones se pueden hacer de carne, de verduras o también quedan muy buenos de atún. ¡A disfrutar! Canelones de atún es una entrada original de Recetas de cocina

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Codillos de pasta con salsa de piquillos y carne picada

Sergi — Wed, 23 Jun 2010 20:27:45 +0000

Primero cocemos los codillos de pasta en agua hirviendo con sal. Cuando esté al dente, la escurrimos y pasamos bajo el grifo del agua fría. La reservamos añadiendo un poco de aceite de oliva para que no se enganche. Seguidamente, preparamos la salsa de pimientos del piquillo con carne picada. Para ello, salteamos los pimientos [...]

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