Recetas de cocina » Ensaladas

Ensalada de bacalao y chipirones

Recetas de cocina — Thu, 01 Dec 2011 09:58:51 +0000

Comenzamos limpiando los chipirones. Picamos los ajos en láminas y doramos en una sartén con aceite a fuego suave. Cuando esté caliente, añadimos los chipirones y reservamos. Seguidamente introducimos el bacalao en un cazo con agua hirviendo y deslaminamos. Troceamos los vegetales (lechuga, escarola y endibias) y colocamos como base, añadimos el tomate y patata [...]

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Ensalada de escarola

Recetas de cocina — Mon, 14 Nov 2011 15:20:41 +0000

Comenzamos limpiando la escarola. Seguidamente cortamos el tomate y lo aliñamos con sal y aceite. Picamos el salmón y la palometa ahumada. Mezclamos los ingredientes en una ensaladera con el tomate como base, en el centro la escarola, y encima los pescados y las aceitunas. Preparamos una vinagreta con aceite, vinagre, sal. Ingredientes para 4 [...]

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Ensaladilla de patata y atún con lechuga

Recetas de cocina — Fri, 04 Nov 2011 08:04:39 +0000

Comenzamos cortando las patatas y las zanahorias peladas. Seguidamente las ponemos a cocer en agua y sal. Cocemos también los huevos en otra cazuela con agua hirviendo con sal durante diez minutos, los pelamos y picamos en cuadraditos. Cuando las verduras estén frías, mezclamos en una ensaladera con el atún desmigado y las aceitunas picaditas. [...]

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Ensalada de arroz verde

Recetas de cocina — Mon, 26 Sep 2011 09:49:44 +0000

Para preparar esta rica ensalada comenzamos licuando las hojas de espinacas con un poco de agua y con ese líquido cubriremos el arroz, tiraremos unas gotitas de aceite de oliva y una pizca de sal. Todo ello lo cocemos durante 20 minutos agregando agua, mientras el arroz absorbe el caldo. La clave es que nos [...]

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Ensalada de melón y jamón de pato

Recetas de cocina — Mon, 15 Aug 2011 13:17:00 +0000

Para preparar esta ensalada de verano cortamos el melón en cuadrados o también lo podemos cortar muy finito. Añadimos las láminas de jamón de pato (puede ser serrano), mezclamos y aliñamos con un chorrito de aceite. No se necesita mucho más, un poco de vinagre, sal y a la mesa. Ingredientes para 4 personas: - [...]

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Ensalada de pepino con salsa de yogurt

Recetas de cocina — Sun, 07 Aug 2011 14:59:49 +0000

Comenzamos limpiando los pepinos y luego los pelamos. Seguidamente cortamos las anchoas en tiras bien finas. Limpiamos las cerezas y deshuesamos. Lavamos y cortamos el tomate. Para preparar la salsa, mezclamos el yogurt con el aceite de oliva, el zumo de limón, la mostaza y la sal. Finalmente, colocamos las rodajas de pepino y el [...]

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Ensalada de ventresca de bonito

Recetas de cocina — Tue, 02 Aug 2011 09:45:43 +0000

La receta que te proponemos es realmente sencilla. Dos latas, una de pimientos del piquillo y otra de ventresca de bonito, ambas tienen que ser de la mejor calidad posible. Se acompañan de una cebolleta cortada en juliana y un generoso chorrito de aceite. Ensalada de ventresca de bonito es una entrada publicada en Recetas [...]

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