Recetas de cocina » Aves

Palometa a la sidra

Sergi — Fri, 30 Jul 2010 15:42:39 +0000

En una cazuela con aceite de oliva, pochamos la cebolla o cebolletas picadas. A continuación, incorporamos las patatas peladas, limpias y cortadas en rodajas. Salteamos, sazonamos y mojamos el guiso con dos vasos de agua. Dejamos cocer durante un cuarto de hora, añadimos la palometa limpia y cortada en trozos, la sidra y la carne [...]

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Pollo asado con limón

Sergi — Sat, 24 Jul 2010 19:42:19 +0000

Primero limpiamos el pollo por dentro y por fuera que no queden plumas. Salamos el pollo y agregamos una pizca de pimienta molida. En su interior colocamos medio limón entero sin pelar. Seguidamente, lo colocamos en la placa del horno y el limón en rodajas. Engrasamos el pollo con el aceite e introducimos en el [...]

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Pollo a la canela

Sergi — Fri, 23 Jul 2010 08:58:34 +0000

Limpiamos los muslos de pollo y los salamos. Picamos la cebolla en cuadraditos chicos y salteamos con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté blandita, añadimos a la cazuela los muslos de pollo y los dientes de ajos pelados pero enteros, junto con un palo de canela. Dejamos que los muslos de [...]

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Pinchos de pollo con salsa de cacahuete

Sergi — Thu, 22 Jul 2010 16:44:43 +0000

Cortamos los filetes de pollo en trozos pequeños y pinchamos en los palos de madera. Preparamos un escabeche con el aceite de sésamo, dos cucharadas de salsa de soja, el jerez, las especias, sal, pimienta y el azúcar. Dejamos marinar en esa salsa los pinchos de pollo durante un par de horas. Mientras tanto, pelamos [...]

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Pechugas de pollo en salsa

Sergi — Fri, 16 Jul 2010 16:53:35 +0000

Aprende a cocinar unas pechugas de pollo en una salsa muy especial. Pechugas de pollo en salsa es una entrada original de Recetas de cocina

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Pavo asado al horno

Sergi — Fri, 09 Jul 2010 19:12:23 +0000

Lavamos bien el pavo por dentro y por fuera, luego lo frotamos con sal y pimienta. Cortamos la panceta en dados y freímos en una sartén. Pelamos las cebollas y picamos finamente. Cortamos el apio en trozos pequeños y picamos el perejil. Añadimos la cebolla, el apio y el perejil a la panceta y rehogamos [...]

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Pechuga de pollo con puerros y champiñones

Sergi — Wed, 07 Jul 2010 10:30:22 +0000

Comenzamos limpiamos los champiñones y los cortamos finamente por la parte del tallo. Fileteamos los champiñones en láminas y hacemos lo mismo con los cuatro dientes de ajo. Ponemos a calentar en una sartén el aceite de oliva y en ella doramos las cebolletas cortadas en tiras finas y el ajo picado, agregamos los hongos [...]

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