1- Mezclamos nueces y perejil picado con queso fresco en un bol. Echamos también una pizca de pimienta y sal y una cucharada de aceite. Remenamos bien.

2- Ponemos las lonchas de jamón extendidas sobre la mesa. Luego le ponemos por encima una cucharada de la mezcla que hemos hecho anteriormente a cada uno. Finalmente, los enrollamos en forma de rollito y los fijamos con un palillo de madera para que no se nos abra.

3- Podemos condimentar con un poco de aceite de oliva, añadir un poco de pimienta y ya estará listo para servir.

Ingredientes (para 2 personas):

- 3 nueces
- Pimienta
- Sal
- 1 cucharadita de perejil picado
- 100 gramos de jamón serrano
- 100 gramos de queso fresco para untar

Cortamos el pan en rebanadas y tostamos ligeramente en una sartén a fuego lento. Frotamos las rebanadas con el ajo abierto a la mitad y aliñamos con un poco de aceite de oliva. Troceamos cada loncha de jamón en tiras finas y colocamos sobre las tostadas de pan acompañado de una rodajita de tomate fresco.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 rebanadas de pan.
- 4 lonchas de jamón ibérico.
- 2 dientes de ajo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 o 2 tomates.

1- Picar ligeramente las almendras y las galletas con ayuda de una picadora.

2- Cortar el chocolate en trocitos y derritirlo en una cacerola con la nata líquida. Retirar del fuego, incorporar la mantequilla en trozos y batir hasta obtener una crema. Añadir la yema del huevo, la clara montada a punto de nieve, la piel de naranja, las galletas y las almendras.

3- Formar con el compuesto un salchichón, envolverlo en papel de aluminio e introducirlo en el frigorífico. Se conservará durante unos 5 días aproximadamente.

Ingredientes (para 4 personas):

- 120 gramos de mantequilla
- 180 gramos de chocolate fondant
- 50 gramos de nata líquida
- 1 huevo
- 120 gramos de galletas
- La piel rallada de una naranja
- 2 cucharadas de almendras