Recetas de cocina » Delicias

Mermelada de mandarina

Recetas de cocina — Tue, 07 Feb 2012 11:44:28 +0000

Cocamos las peladuras de la manzana con sus propios corazones en un par de decilitros de agua, el zumo de limón y cocemos durante diez minutos. Seguidamente pelamos las mandarinas, separamos en gajos e introducimos en la cazuela junto con el agua colada y cocinamos durante 1 hora a fuego medio. Al finalizar agregamos el [...]

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Quiché de puerros y setas

Recetas de cocina — Fri, 13 Jan 2012 11:44:06 +0000

El quiché es una tarta salada que se rellena con una gran variedad de ingredientes, en esta ocasión hemos optado por un salteado de puerros y setas. La combinación es perfecta, ya que proporciona un sabor único. Quiché de puerros y setas es una entrada publicada en Recetas de cocina

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Mermelada de kiwi

Recetas de cocina — Thu, 12 Jan 2012 11:16:23 +0000

Primero pelamos los kiwis, troceamos y ponemos en una cazuela de acero inoxidable. Agregamos el azúcar, mezclamos y dejamos reposar durante unas horas. Seguidamente incorporamos el limón pelado y troceado. Calentamos la cazuela al fuego durante tres cuartos de hora. Mientras tanto vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una crema [...]

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Frutas con galletas

Recetas de cocina — Tue, 20 Dec 2011 15:23:54 +0000

Para preparar estas galletas comenzamos pelando las naranjas y separamos los gajos. Hacemos lo mismo con las manzanas y las peras, cortamos en gajos y mojamos con un poco de zumo de limón. Disponemos en un cazo las manzanas y las peras con el azúcar, seguidamente cubrimos con agua y cocemos a fuego lento durante [...]

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Galletas sin mantequilla

Recetas de cocina — Tue, 13 Dec 2011 14:11:47 +0000

Batimos los huevos, agregamos el azúcar y continuamos batiendo para lograr cierta esponjosidad. Seguidamente incorporamos la piña triturada para hacer una especie de puré de piña. Mezclamos la harina con la levadura y hacemos una mezcla homogénea. Precalentamos el horno a 200ºC. Colocamos en una placa con papel de horno las porciones de masa y [...]

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Macarons

Recetas de cocina — Thu, 08 Sep 2011 09:50:06 +0000

Los macarons se conocen en Francia desde el siglo XVI, cuando Catalina de Médicis llegó de Italia para casarse con Enrique II y llevó sus propios dulces. La denominación procede del verbo macaronner, que indica la acción de batir hasta que la masa adquiere la consistencia necesaria como para caer de una cuchara con lentitud. [...]

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Hojaldres mediterráneos

Recetas de cocina — Wed, 07 Sep 2011 09:46:34 +0000

Para esta noche he preparado unos hojaldres mediterráneos y lo bueno es que pueden cambiarse los ingredientes. Para darle un toque especial puedes pintarlos con una cucharada de pesto o salsa verde, cubrirlas con rodajas de tomate y finas lonchas de queso de cabra. También pueden cubrirse con aceitunas verdes y negras o darles un [...]

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