Caracoles fritos
1- Limpiamos bien los caracoles, los hervimos en una olla con agua y sal y los dejamos que se escurran durante un buen rato.
2- FreÃmos los caracoles durante 5 minutos en una sartén con aceite de oliva muy caliente. Importante ir removiendo para que se frÃan bien. Luego le añadimos el pimentón, las hierbas y salpimentamos a nuestro gusto. Continuamos removiendo para que no se enganchen durante 5 minutos. Listos para servir.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 docenas de caracoles
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 rama de romero
- 1 rama de tomillo
- Pimienta
- Sal
- 1 taza de aceite de oliva
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