Primero cocemos todos los chiles en una olla y luego los molemos junto a la salsa de tomate. Cuando lo tengamos todo bien triturado, pasamos por un colador chino para dejar la salsa. Ponemos a hervir una cacerola con agua y la media cebolla. Cuando el agua comience a hervir, agregamos los camarones (mejor si están pelados) y dejamos hasta que de el primer hervor, luego retiramos y reservamos los camarones. A continuación, picamos finamente el ajo y la otra mitad de la cebolla, ponemos al fuego con la mantequilla o margarina. Para terminar, agregamos los camarones lentamente y dejamos cocer. Cuando veamos los camarones rosados, añadimos la salsa y salpimentamos al gusto. Podemos acompañar con arroz blanco o ensalada verde.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de camarones (langostinos o gambas)
- 7 chiles o chilacate
- 5 chiles serranos verdes
- 300 grs de puré o salsa de tomate
- 1 cebolla mediana
- Media cabeza de ajo
- 50 grs de mantequilla o margarina
- Aceite de oliva, sal y pimienta molida.