1- En primer lugar prepararemos la pasta. Batimos los huevos con harina, leche, levadura y un poco de canela en polvo, hasta que veámos que nos queda una masa lisa. Dejamos que repose durante una hora.

2- Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en rodajas. Las espolvoreamos bien con azúcar y las rociamos con un poco de ron. Rebozamos las manzanas en la pasta que habíamos preparado antes y las freímos en aceite caliente. Las escurrimos bien con papel absorvente de cocina y las servimos bien espolvoreadas de azúcar.

Ingredientes (para 4 personas):
- 2 manzanas
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 copita de rona
- Azúcar

Para preparar la pasta:
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Canela en polvo
- 1 taza de leche