Colocamos en un recipiente el queso finamente picado y lo mezclamos con los huevos hasta conseguir una masa homogénea. Seguidamente, agregamos harina y amasamos fuerte. Entonces formamos botitas no muy grandes.

A continuación, pasamos las bolitas de queso por pan rallado y las freímos en el aceite, hasta que estén doradas. Finalmente, las colocamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa y servimos calientes, así el queso estará casi fundido.

Bolitas de queso

Ingredientes para 4 personas:
- 400 grs de queso tipo Gouda.
- 3 huevos.
- 3 cucharadas de harina.
- 100 grs de pan rallado.
- Aceite de oliva.