Preparar unos deliciosos bocadillitos de atún y verduras. No desperdicies el aceite de la lata de atún, te puede servir para elaborar un pan casero con un sabor muy especial. Los ingredietnes necesarios para el pan son: 500 grs de harina, 25 grs de levadura, un vaso de leche tibia, el propio aceite del atún en conserva, una cucharada de azucar, un huevo, un poquito de matequilla, una cebolla, sal y pimienta. Para el relleno necesitas: 1 lata de atún, un toamte, un pepino, una palta, queso blanco y lechuga.
Introduce en un bol la harina con la sal y la pimienta, mezcla y agrega la levadura, la leche tibia y el azúcar.
Luego agrega el huevo y el aceite de la lata de atún junto con una cucharada de mantequilla. Sigue mezclando el conjunto lentamente hasta obtener una masa homogénea.
Debes trabajar la masa durante unos diez minutos.
Coloca la masa dentro del mismo bol, tapa con papel antiadherente y deja que duplique su volumen por el efecto de la levadura.
Estira la masa con un rodillo de amasar.
Realiza círculos de masa con algo cortante (puedes usar una lata limpia).
Coloca en una placa, aplana y píntalos con huevo.
Añadepor encima la cebolla picada cruda y cocina durante 18 minutos al horno a 200°C.
Finalmente, rellena los panes con los demás ingredientes.
