1- Cocer en una sartén, a fuego vivo, el tomate triturado con la mitad del aceite y sal, durante 3 o 4 minutos.

2- Pelar los ajos, cortarlos en láminas y freírlos en una sartén con el aceite restante. Cuando estén dorados, retirarlos.

3- Salpimentar la carne y dorarla en el mismo aceite de los ajos. Trasladar los bistecs a un plato, verter la salsa de tomate por encima y espolvorear con orégano.

Bistec con salsa de tomate

Ingredientes (para 4 personas):

– 2 filetes de ternera magra de 100 gramos cada uno
– 1 vaso de tomate triturado
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita de orégano seco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Pimienta
– Sal