1- Rebozamos bien el bacalao con harina y lo freímos en una sartén que contenga aceite de oliva muy caliente. Después, lo dejamos reposar en una bandeja con papel absorbente para eliminar la abundancia de aceite.
2- Doramos los dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite, añadimos salsa de tomate y removemos durante un rato. Servimos el bacalao con la salsa de tomate cubriéndolo.
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 taza de harina
- 8 trozos de bacalao
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 vaso de aceite de oliva
