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Puré de pera y manzana

Primero pelamos las peras, las manzanas, las naranjas y el limón y lo trituramos todo con la batidora hasta formar una especie de puré. Probamos el punto de azúcar y dejamos enfriar unas horas en la nevera.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 manzanas.
- 3 peras maduras.
- 2 naranjas de mesa.
- ½ limón.

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    Trituramos en la batidora, la cebolla, los dientes de ajo, el perejil, el pimiento verde, el arroz cocido y los garbanzos. Ponemos a punto de sal la masa y hacemos unas hamburguesas pequeñas. A continuación, las pasamos por harina y las freímos en una sartén con aceite de oliva. Podemos acompañar con un poco de salsa de tomate casera.

    Ingredientes para 4 personas:
    - 100 gr. de arroz cocido.
    - 60 gr. de garbanzos cocidos.
    - 2 dientes de ajo.
    - 1 pimiento verde.
    - ½ cebolla.
    - Salsa de tomate.
    - Harina de trigo.
    - Aceite de oliva, sal y perejil.

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    En el Gimlet y Dry Martinii se prepara directamente en vaso largo, servimos una copa de tequila blanco, zumo de naranja al poder ser natural, mezclamos, añadimos el hielo y seguidamente vertemos un chorrito apoyando la botella de granadina en el borde del vaso, quedando marcada una línea que nos recordará con sus tonalidades el rojo amanecer.

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    Primero pelamos las naranjas y separamos en trozos. Hacemos lo mismos con los albaricoques y les quitamos el hueso. A continuación, licuamos todas las frutas y batimos.
    Luego pasamos todo por el colador junto al zumo de las naranjas y mezclamos con los yogures naturales. Batimos para obtener una crema homogénea. Dejamos reposar en la nevera y al servir añadimos trocitos enteros de frutas.

    Ingredientes para 4 personas:
    - 8 albaricoques.
    - 5 naranjas.
    - 2 yogures naturales.
    - El zumo de 4 naranjas.

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