Arroz verde

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26 de April del 2008 Arroces

1- Cortamos finamente unos dientes de ajo y los sofreímos.

2- Rehogamos el arroz con el sofrito caliente hasta que veamos que los granos cojen un poco de color.

3- Añadimos agua muy caliente (el doble que el volumen de arroz) y unas hojas de laurel. A media cocción, añadimos perejil picado.

4- Ponemos sal a nuestro gusto y dejamos que hierva a fuego lento durante 20 minutos.

5- El resultado final nos podrá servir tanto como guarnición como plato final.

Ingredientes (para 4 personas):

- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- 2 hojas de laurel
- 200 gramos de arroz redondo
- Ramitas de perejil

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