Primero ponemos a cocer durante media hora el arroz en agua hirviendo con sal. Luego, lo escurrimos en un colador y refrescamos bajo agua fría. A continuación, en una sartén caliente con el aceite y un diente de ajo picadito, salteamos las rodajas de plátano, unos trocitos de manzana y las uvas pasas.

Cuando comiencen a dorarse las frutas, añadimos una cucharadita de azúcar moreno, el perejil picado y el arroz ya cocido. Salteamos todo el conjunto, ponemos a punto de sal y servimos al momento.

Ingredientes para 4 personas:
- 200 grs de arroz integral.
- 1 plátano.
- 1 manzana roja.
- 50 grs de uvas pasas.
- 1 diente de ajo.
- Unas ramitas de perejil.
- Aceite de oliva y sal.
- Azúcar moreno.