Primero picamos la cebolla y el diente de ajo en muy pequeño. Calentamos un chorrito de aceite en una sartén, agregamos la cebolla y el ajo y rehogamos hasta que la cebolla transparente. A continuación, hacemos el zumo de las dos naranjas y reservamos.
Añadimos el arroz, la corteza de media naranja picadita y rehogamos el conjunto con la cebolla y el ajo cocinado. Añadimos un poco de agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro de líquido y lo echamos al arroz, ponemos a punto de sal y dejamos cocinar durante 20 minutos.

Ingredientes para 4 personas:
- 200 grs de arroz de grano largo.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 2 naranjas.
- Aceite de oliva y sal.