Limpiamos las verduritas, troceamos y pochamos en el aceite de oliva.
A continuación, le añadimos el tomate troceado y rehogamos todo el conjunto durante unos minutos. Luego, vertimos en una paella y añadimos el arroz, volvemos a sofreír y el agua que admita. Finalmente, condimentamos con una cucharadita de pimentón dulce y media de pimienta, sal al gusto.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de arroz.
- 100 grs de espárragos trigueros.
- 100 grs de alcachofas.
- 100 grs de habas.
- 100 grs de guisantes.
- 100 grs de judías verdes.
- Ajos tiernos.
- 100 grs de tomate.
- Aceite de oliva y sal.
- Pimentón y pimienta.
- Agua.