Arroz a la húngara
1- Hervir el arroz en abundante agua, con sal, durante 12 minutos. Escurrir, pasar por agua frÃa y reservar. Espolvorearlo con parte de la paprika y un poco de pimienta.
2- Picar la col y hervirla en agua y sal, como el arroz. Escurrir bien y rehogar en un poco de margarina en la que se habrá frito la cebolla trinchada fina.
Picar la carne, salchichas y jamón, frÃendolo en un poco de margarina.
3- El arroz a la húngara se sirve por capas: una de arroz, otra de col, otra de carnes, y por último una de arroz sobre la que se espolvorea paprika. Puede meterse al horno.
Ingredientes (para 4 personas):
- 300 gramos de arroz largo
- 2 cucharadas soperas paprika
- 300 gramos de carne de cerdo
- 1 cebolla
- 80 gramos de margarina
- 100 gramos de jamón para guisar
- 3 salchichas
- Sal
- Pimienta blanca en polvo
- 1 col mediana
- Agua
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