Picamos la cebolla y el pimiento verde en tiras finas. En una cazuela mezclamos el pimiento, la cebolla, los aros de calamar, el aceite de oliva, y tapamos al fuego para que cocinar los ingredientes durante 45 minutos. Si cuando estén los calmares blanditos, vemos que hay demasiado jugo, podemos espesar con el pan rallado. Finalmente, ponemos el punto de sal y servimos los aros de calamar.

Ingredientes para 4 personas:
- 1,5 kg de aros de calamar
- 300 grs de cebolla
- 300 grs de pimiento verde
- 50 grs de pan rallado
- Aceite de oliva y sal