Primero tostamos un poco por ambos lados las hojas de alga Nori, hasta que cojan un tono verde, que no se os quemen. Colocamos las hojas tostadas y extendemos el arroz cocido en las hojas. Deshacemos la mantequilla de cacahuete con un poco de agua caliente, la ponemos sobre el arroz, con el pepino cortado a tiras y la zanahoria. Enrollamos todo fuerte hasta el final, donde humedecemos un poco la punta del alga Nori y la pegamos en forma de rollito. Cortamos el rollo en varios trozos con un cuchillo afilado y servimos.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 hojas de alga Nori.
- 200 grs de arroz cocido (puede ser integral).
- Mantequilla de cacahuete.
- 1 zanahoria cocida.
- 1 pepino.