Alb贸ndigas de queso con cebollino y piment贸n dulce
1- Introducimos en el vaso de la batidora la leche, el queso y la mantequilla reblandecida. Batimos bien hasta que veamos que nos queda todo cremoso.
2- Trasladamos la mezcla a un bol grande en el que lo mezclaremos con el ajo y la cebolla, previamente picados. Salpimentamos bien y lo dejamos en la nevera durante una hora aproximadamente.
3- Creamos las alb贸ndigas con las manos. Cortamos el cebollino en peque帽os trozos y lo colocamos en un plato. Rebozamos la mitad de las alb贸ndingas en el cebollino y la otra mitad en el piment贸n dulce. Lo metemos en la nevera hasta que lo vayamos a servir.
Ingredientes (para 2 personas):
- 50 gramos de mantequilla
- Unos tallos de cebollino
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de piment贸n dulce
- 225 gramos de queso para untar
- 2 cucharadas de leche
- Medio diente de ajo
- Media cebolla
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