Introduce en una olla la leche, el azúcar, la leche de coco y el coco rallado para mezclarlo bien y llevar al fuego.

Agrega el almidón de maíz disuelto en leche bien removido para que espese.

Vierte la preparación en moldes individuales untados con aceite y deja en la nevera durante un par de horas para que se enfríe. Finalmente, sirve con jalea de ciruelas o de fresas.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de leche
- 250 cc de leche de coco
- 100 grs de coco rallado
- 6 cdas de almidón de maíz
- 8 cdas de azúcar

Las costillas de cerdo se pueden preparar al horno para que la carne quede un poco torrada y al mismo tiempo jugosa. Acompañaremos con una ensalada con tomates cherry.

Los champiñones se pueden rellenar prácticamente de cualquier cosa. Primero los limpiamos, separamos el sombrero del tallo y picamos la cebolleta, el ajo y el perejil. Rehogamos la cebolleta y el ajo en una sartén con aceite de oliva, añadimos los tallos de los champiñones fileteados y dejamos cocinar hasta que se ablanden. Luego, agregamos el jamón cortado en cuadraditos y dejamos medio minuto con un golpe de calor. Para terminar tiramos las cuatro cucharadas de vino y el perejil picado, ponemos a punto de sal y retiramos del fuego. Rellenamos los sombreros de los champiñones con este salteado, ponemos en una sartén con un chorrito de aceite y tapamos para que se cocinen los champiñones.

Ingredientes para 4 personas:
- 12 champiñones.
- 2 diente de ajo.
- 1 cebolleta fresca.
- 25 grs de jamón curado.
- 1 pizca de perejil.
- 4 cucharadas de vino blanco.
- Aceite de oliva y sal.

Mezcla la harina, los huevos, la leche, el azúcar, la sal y la levadura hasta formar una masa homogénea.

Fríe las bolitas pequeñas de masa en el aceite caliente, toma con una cuchara de dulce con aceite.

Finalmente espolvorea los buñuelos con azúcar y canela.

Ingredientes para 4 personas:
- 3 tazas de harina
- 2 Huevos
- Un vaso de leche
- 30 grs de azúcar
- Sal
- Levadura en polvo
- Aceite para freír
- Azúcar y canela para rebozar

Primero muele las castañas para que se hagan polvo. Agrega la harina, la levadura y el azúcar.

Agrega la manteca en cubos y procesa en la batidora.

Añade los huevos, la esencia de vainilla y forma la masa. Deja reposar en la nevera durante media hora.

Con la masa de castañas forra tarteras individuales, previamente untadas con manteca, y reserva una porción para preparar las tiras de la cubierta.

Coloca el dulce de guayaba sobre las masas de castañas.

Forma rollitos alargados con la masa sobrante y realiza un enrejado característico de la pasta frola. Cocina durante veinte minutos al horno precalentado a 180°C.

Ingredientes para 4 personas:
Para la masa:
- 100 grs de castañas (puedes sustituir por nueces, almendras o avellanas)
- 300 grs de harina
- Polvo para hornear
- 150 grs de azúcar
- 150 grs de manteca
- 2 Huevos
- Esencia de vainilla
Para el relleno:
- 500 grs de dulce de guayaba

Coloca en la batidora: la harina, la manteca, la sal y los huevos. Mezcla todos los ingredientes para formar la masa.

Forra un molde con la masa pero no hasta arriba. Deja un cuarto restante para la cubierta.

Coloca las alcachofas bien lavadas y escurridas sobre la masa.

Introduce en un bol la crema, el queso crema, las yemas y la harina. Condimenta.

Vuelca la mezcla anterior sobre la masa y las alcachofas.

Estira el resto de la masa con un cortante con la forma que quieras y coloca en el borde de la tarta para decorarla. Cocina durante tres cuartos de hora al horno a 180°C. Antes de servir, deja enfriar un poco.

Ingredientes para 4 personas:
Para la masa:
- 450 grs de harina
- 200 grs de manteca
- Una pizca de sal
- 2 Huevos
Para el relleno:
- 20 alcachofas en vinagre
- 200 cc de crema
- 200 grs de queso cremoso
- 6 Yemas de huevo.
- 5 grs de harina
- Sal y pimienta

Disuelve la gelatina de frutilla con una taza con agua caliente.

Vierte el contenido en una fuente refractaria pequeña, humedecida con agua fría. Coloca al congelador durante un par horas para que quede firme. Repite el mismo procedimiento con las gelatinas de demás sabores.

A continuación, corta las gelatinas en cubos y colócalas en moldes individuales de plástico.

Para preparar la crema, disuelve la mezcla de flan en agua caliente. Añade leche condensada y crema de leche. Mezcla hasta que quede una crema homogénea e introduce también en el congelador durante dos horas.

Vierte la crema sobre la gelatina y sirve el postre bien fresco.

Ingredientes para 4 personas:
- Gelatina en polvo sabor limón
- Gelatina en polvo sabor ananá (piña)
- Gelatina en polvo sabor tutti fruti
- Gelatina en polvo sabor frutilla (fresa)
- Gelatina en polvo sabor uva
- 10 tazas de agua
Para la crema:
- Mezcla en polvo de flan
- Agua caliente
- Leche condensada
- Crema de leche

Mezcla la manteca con el azúcar en un bol. Luego bate con las yemas y el huevo.

Derrite al baño maría el chocolate picado en trocitos.

Incorpora el chocolate a la mezcla anterior de la manteca con el azúcar.

Añade el coco rallado y la esencia de vainilla.

Agrega la harina tamizada y el jugo de naranja, sigue mezclando.

Vierte la mezcla en moldes individuales, untados con manteca y forrados con papel de repostería. Coloca las frambuesas sobre la masa, dentro del molde, y cúbrelas con un poco más de masa. Cocina la preparación en horno a 180°C durante unos diez minutos. Retira y deja enfriar.

Ingredientes para 4 personas:
- 150 grs de manteca
- 150 grs de azúcar
- 2 Yemas
- 1 Huevo
- 150 grs de chocolate blanco
- 70 grs de coco
- 200 grs de harina
- 100 ml de jugo de naranja
- 100 grs de frambuesas
- Esencia de vainilla

Primero corta los tomates en rodajas y coloca una parte en una bandeja de horno, condimenta al gusto y agrega el provenzal, orégano y algunas aceitunas picadas. Encima de cada rodaja pon el queso, pon encima otras rodajas de tomate y así sucesivamente hasta terminar con todos los ingredientes. Gratina al horno a una temperatura moderada y, cuando estén listos los tomates, retira y añade un chorrito de aceite de oliva. Para terminar, por algunas hojas de albahaca picada y disfruta de esta saludable ensalada fresca.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 tomates maduros
- 250 grr queso magro
- 8 aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharada mezcla provenzal
- Orégano
- Aceite de oliva y sal.

Pela, trocea y pon a hervir las patatas. Retira los ramilletes de la coliflor y también pon a hervir en recipientes separados. En una sartén con aceite caliente cuece a fuego suave las semillas de mostaza, sin parar de remover. Agrega la cúrcuma, las guindillas, las patatas, el curry y la ralladura con el zumo de limón. Remueve el conjunto hasta que esté todo bien mezclado. Pon a punto de sal y mezcla con la coliflor.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 coliflor.
- 200 grs de patatas.
- 1 cucharadita de curry.
- Semillas de mostaza.
- Guindilla fresca picada.
-Zumo y ralladura de limón.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.