Añadimos los espaguetis en una cazuela con agua hirviendo, sal y aceite. Dejamos cocer a fuego lento durante diez minutos. Luego los escurrimos y refrescamos bajo chorro de agua fria.
Por otro lado, cocemos también las espinacas en agua hirviendo con sal y un poco de aceite. Luego las picamos y mezclamos con la salsa bechamel. Para terminar, calentamos la salsa de espinacas y mezclamos con los espaguetis acompañando con un poco de queso rallado por encima.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de espaguetis
- 500 grs de espinacas
- 1 litro de salsa bechamel
- Aceite de oliva y sal
- Queso rallado

Para preparar la masa de la pizza integral, empezamos mezclando la levadura con la harina y una pizca de sal. Luego añadimos un poco de aceite y agua. Amasamos hasta conseguir una pasta compacta no pegajosa. Dejamos media hora reposando en un lugar fresco. Luego, extendemos la masa sobre una bandeja para horno previamente untada de aceite dejándola fina y con forma redondeada. Cocemos durante 15 minutos a 200ºC. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
A continuación, ya podemos añadir los ingredientes a la base, primero la salsa de tomate y sobre ella colocamos el resto de los ingredientes (champiñones, tomates en rodajas y calabacín) de manera homogénea. Finalmente, espolvoreamos queso mozzarella rallado por encima de toda la pizza, también podemos tirar un poco de orégano o albahaca.
Introducimos en el horno a 200º C hasta que se gratine la superficie de la pizza, suele tardar unos 20 minutos).

Ingredientes para 4 personas:
Para la base:
- 100 grs de harina integral.
- 15 grs de levadura tipo royal.
- Medio vaso de agua.
- Aceite de oliva y sal.
Para la pizza:
- 50 grs de calabacín.
- 50 grs de champiñones
- 2 tomates rojos de rama.
- 200 grs de salsa de tomate.
- 200 grs de queso mozzarella.
- Aceite de oliva y sal.

Cortamos el queso fresco en lonchas y colocamos en una sartén antiadherente con una gota de aceite ponemos. Damos vuelta y vuelta por ambos lados y retiramos cuando veramos el queso un poco dorado. Servimos acompañado de un aliño a base de 12 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de vinagre, el tomate un poco troceado, las hierbas (cebollino, perejil y orégano), el vinagre y una pizca de sal.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 grs de queso fresco (tipo Burgos)
- Aceite de oliva.
Para preparar el aliño de hierbas aromáticas:
- Vinagre de sidra.
- Medio tomate maduro.
- Ramitas de cebollino.
- Hojas de perejil.
- Orégano seco o fresco.
- Aceite de oliva virgen y sal.

Abrimos los panecillos por la mitad y los calentamos al horno. Cocinamos las salchichas en agua hirviendo, también las podemos hacer en una parrilla. Metemos los frankfurt en el interior del pan, agregamos los tomates cortados, unas hojas frescas de lechuga, cebolla en aros salteada con un chorrito de aceite y mayonesa al gusto.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 salchichas tipo Frankfurt.
- 4 panecillos tipo bocadillo.
- Aceite de oliva.
- Tomate de ensalada.
- 1 cebolleta fresca.
- Hojas de lechuga.
- Mayonesa.

Primero ponemos a cocer las alubias con agua, cebolla cortada, sal y las hojas de acelgas con unas rodajas de zanahoria. Luego dejamos reposar. Aliñamos la ensalada con una vinagreta elaborada con aceite, un poco de vinagre, perejil picado y una pizca de sal. Antes de servir, ponemos una base de patata cocida y encima colocamos las alubias, las acelgas y verduras.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs de alubias blancas.
- 1 cebolla.
- 6 hojas de acelgas.
- 1 zanahoria.
- 1 diente de ajo.
- Aceite oliva virgen, vinagre, sal y perejil.

Primero sofreímos en una cazuela la cebolla cortada en tiras finas, luego agregamos el puerro, las zanahorias peladas y troceadas, la patata y el arroz. Cubrimos todos los ingredientes con agua y dejamos cocer durante unos tres cuartos de hora. Cuando estén cocidas, trituramos todo con ayuda de una batidora y añadimos un poquito de agua de la cocción para que la crema no sea demasiado espesa. A continuación, ponemos a punto de sal, agregamos un chorrito de aceite de oliva y removemos. Finalmente, servimos caliente con un pico de perejil y podemos acompañar de un poco de arroz cocido en agua con sal y luego frito con un diente de ajo picado.

Ingredientes para 4 personas:
- 400 grs de zanahoria.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 puerro.
- 1 patata.
- 100 grs de arroz.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva, perejil y sal.
- Agua

Prepara unos muslitos de pollo rellenos muy sabrosos con panceta, queso y cebolla, acompáñalos con una guarnición clásica como las patatas fritas. Para cuatro personas necesitas: 4 muslos de pollos deshuesados, 2 cebollas, 250 grs de panceta ahumada, 150 grs de queso para rallar, 4 espárragos, pimiento rojo, patatas para freír, aceite de oliva y sal.

Cortamos las cebollas por la mitad y en rodajas delgadas para cocínalas en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté tierna. Reservamos.

Cogemos los muslos y los cubrimos con lonchas de panceta.

Añadimos las cebollas.

Espolvoréalos con un poco de queso rallado.

Introducimos los espárragos y las tiras de pimiento en el centro.

Finalmente, enróllalos el muslo con los ingredientes y atamos con el hilo.

Colocamos el pollo en una sartén para sellarlo vuelta y vuelta. Para terminar sazonamos y terminamos de cocinarlo al horno. Para servir podemos acompañar con ensalada o ricas patatas fritas.

Cortamos los calamares en trozos cuadrados. Calentamos el aceite en una paella y salteamos el pescado (gambas y cigalas) durante un minuto. Aprovechamos el mismo aceite para cocinar la cebolleta y el pimiento verde cortado en cuadraditos pequeños, sofreímos junto a los calamares hasta que tomen un color dorado.
A continuación añadimos el tomate troceado, dos ajos picaditos y sofreímos. Agregamos el arroz, vamos removiendo y rehogando el conjunto, para después verter el doble y medio de caldo de pescado que de arroz, un poco de azafrán y dejamos cocer a fuego vivo poniendo a punto de sal. A los diez minutos de cocción, introducimos las gambas y las cigalas encima del arroz y se deja cocer otros cinco minutos. Finalmente, servimos rápidamente dejando el arroz algo caldoso, si tardamos mucho tiempo todo el caldo puede ser absorbido por el arroz y se podría pasar.

Ingredientes para 4 personas:
- 400 grs de arroz tipo bomba.
- 250 grs calamares limpios.
- 8 gambas.
- 4 cigalas.
- 2 dientes de ajos.
- 1 cebolleta.
- 1 pimento verde.
- 1 tomate maduro.
- 1,5 litros de caldo de pescado.
- Aceite de oliva, sal y azafrán.

Cocemos las lentejas con agua y sal. Cuando estén cocidas, las refrescamos con agua fría y escurrimos. Mezclamos las lentejas cocidas con los germinados de soja crudos. Colocamos las verduras cocidas y torneadas. Aliñamos la ensalada con sal, aceite y vinagre de Jerez. Finalmente, espolvoreamos con cebollino picado.

Ingredientes para 4 personas:
- 700 grs de lentejas cocidas.
- 150 grs de germinados de soja.
- Medio kilo de patatas cocidas.
- 400 grs de calabacines.
- 400 grs de zanahorias.
- Cebollino.
- Sal, aceite de oliva y vinagre.

Primero remoja la miga de pan con la leche. Luego limpia el salmón retirando la piel y espinas, seguidamente tritura el pescado hasta lograr una masa homogénea, junto un diente de ajo, el perejil picado, la yema de huevo y un poco de sal. Dejar reposar la mezcla durante media hora en la nevera en un recipiente tapado. A continuación, forma pelotitas que se pasaran por harina para freírlas en una sartén con el aceite caliente. Para servir, las puedes acompañar con ensalada o salsa de tomate casera.

Ingredientes para 4 personas:
- 600 grs de lomo de salmón.
- 50 grs de miga de pan.
- Medio vaso de leche.
- Una yema de huevo.
- 2 dientes de ajo.
- 100 grs de harina.
- Aceite de oliva, sal y perejil.
- Salsa de tomate casera o ensalada.