Prepara una receta de scons de queso con mucho sabor. Los ingredientes que necesitas son los siguientes: 300 grs de harina, dos cucharadas de manteca de cerdo, otras dos de levadura, tres de crema, 50 grs de queso rallado, 50 grs de tomates secos, aceitunas variadas, un huevo, un vaso de leche, sal y pimienta.

En una fuente profunda, tira la harina junto con un poco de levadura, sal, pimienta al gusto y la manteca cortada en dados.

Amasa los ingredientes con las manos hasta que la manteca compacte todos los ingredientes, no es necesario que todo quede completamente homogéneo, pueden quedar grumos. Añade la crema, el queso rallado, los tomates secos hidratados en agua tibia, las aceitunas y el huevo.

Con un rodillo de madera para amasar, aplana la masa. Si ves que queda muy seca, agrega un poco de leche.

Coloca la masa extendida con medio centímetro de grosor. Dóblala por la mitad y presiónala para que se unan las capas.

Corta los scons con un molde metálico de la forma que desees e introdúcelos en una placa para el horno. Cocina durante unos 15 minutos a 180°C.

Happy Cooking es un entretenido juego de cocina en el que deberás ayudar a una niña pequeña que quiere ser chef a preparar ricas recetas. Arrastra los ingredientes al bol en el orden en que aparecen en la lista, hazlo lo más rápido posible para ganar un premio al terminar. Si lo consigues, te quedará una receta muy sabrosa y conseguirás un equilibrio perfecto entre sabores. Nota: Los ingredientes están en inglés.

Pulsa para jugar | Happy Cooking

El vino es una de las bebidas alcohólicas que forman parte de la dieta mediterránea, por su grandes propiedades nutritivas y buen sabor. El vino permite deleitamos con una buena comida.

Para hacer vino en casa necesitamos mosto o zumo de uva que según a época se obtiene mediante el pisado de las uvas. La fruta debe estar entera, madura, sana, limpia y fresca. De lo contrario, necesitaremos mosto concentrado para que conserve las características organolépticas de la uva escogida. Necesitaremos levaduras para transformar la fructosa en alcohol etílico, así como sales amoniacales y nitratos que facilitan la reproducción y el metabolismo de la levadura.

El proceso de vinificación es cuando el mosto o zumo de uva pasa a convertirse en vino, además gracias a la levadura y el azúcar de la fruta se convierte en alcohol mediante fermentación, luego debemos activar las levaduras secas hidratándolas con agua fría durante media hora con azúcar y nutrientes. A continuación, añadimos un poquito de mosto y cuando empiece la fermentación se añade el restante.

La fermentación suele durar una semana, se aconseja remover a menudo para que aturar el proceso. El siguiente paso es la clarificación y estabilización que permitirá eliminar los elementos no solubles. Finalmente, filtramos para retirar los residuos en el vino. Por último, podemos proceder al embotellado y encorchado en un lugar aséptico.

Prepara en muy pocos pasos un delicioso postre helado con leche condensada, nata, bizcocho, duraznos y chocolate.

Primero bate la nata a medio punto.

Agrega la leche condensada y mezcla realizando movimientos circulares.

Añade los duraznos en almíbar (puedes elegir otra fruta) picados en trozos pequeños y mezcla todo.

Incorpora el chocolate rallado y sigue mezcla el conjunto.

Vierte la preparación en un molde de bizcocho. Introduce al congelador para poder consumir cuando quede helado. Antes de servir, puedes añadir un poco de chocolate fundido y congelar de nuevo.

Prepara un rico salmón con una crema a las finas hierbas acompañado con verduritas. Los ingredientes necesarios son medio kilo de pescado salmón, verduras variadas al vapor, crema, vino blanco, finas hierbas, aceite de oliva, pimienta y sal.

Calienta el salmón en una sartén antiadherente un poco de aceite, primero por el lado de la carne y luego por la piel. Luego retira el pesado.

En otra sartén saltea las finas hierbas bien picaditas.

Añade vino blanco y deja evaporar.

Agrega la crema y cocina el conjunto otros cinco minutos.

Mezcla con las hierbas picadas. Luego, condimenta con una pizca de sal y pimienta molida.

Finalmente, pon el salmón y cocina el pescado durante diez minutos más. Cocina las verduras lavadas al vapor. Sirve el salmón acompañado de las verduritas y deja evaporar el alcohol del vino antes de añadir la crema.

La Pascualina es un deliciosa tarta de verdura que se hace con los siguientes ingredientes: acelga, dientes de ajo, cebolla, zanahoria rallada, huevo duro, nuez moscada, morrón rojo, masa de harina para tarta, sal y pimienta.

Lava las verduras y córtalas en tiras, luego hiérvelas en agua y al finalizar deja escurrir.

Saltea la cebolla, los ajos y el morrón todo bien picado en una sartén con aceite hasta que estén bien tiernos.

Añade la zanahoria rallada y condimenta.

Agrega al salteado la acelga escurrida y mezcla con todos los ingredientes.

Acomoda en una fuente de horno la masa para la tarta.

Tira en su interior todo el relleno preparado.

Coloca en medio los huevos duros enteros o cortados por la mitad.

Tapa de tarta con otra masa y cierra presionando los bordes.

Pinta la superficie de la tarta con huevo batido e introduce durante media hora a 190°C en el horno.

Deliciosa receta de cuadrados merengados de frambuesa con una masa muy crujiente. Los ingredientes necesarios son: 280 grs de harina, 200 grs de azúcar, 150 grs de mantequilla, 1 huevo, 350 grs de mermelada de frambuesa, ralladura de naranja, fécula de maíz y 100 grs de nueces molidas.

En una fuente profunda, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla derretida y el huevo. Para formar una masa.

Cubre con la masa un molde rectangular y pre cocina al horno durante diez minutos a 180°C.

Reparte la mermelada de frambuesa y la ralladura de naranja sobre la masa.

Bate las claras de huevo con el azúcar conseguir un merengue.

Añade azúcar glas y la fécula de maíz.

Finalmente, agrega a la preparación las nueces molidas.

Cubre la coca de frambuesa con el merengue. Cocina durante un cuarto de hora 180°C en el horno y deja enfriar antes de servir.