Primero pelamos y cortamos las manzanas en trozos. A continuación, las espolvoreamos con azúcar, sal y vino blanco. Luego las introducimos en el microondas para asarlas durante 10 minutos a fuerte potencia.
Cortamos en tiras la lombarda y la colocamos en el plato junto con la manzana asada y las pasas.
Preparamos una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y una cucharadita de curry. Con el resultado aliñamos la ensalada.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 lombarda.
- 3 manzanas.
- Medio vaso de vino blanco.
- Un puñado de pasas sin pepita.
- Azucar.
- Vinagre de manzana.
- Curry.
- Aceite de oliva y sal.

Primero pelamos los dientes de ajo y los picamos. Picamos también el perejil y pelamos y cortamos las patatas en ronchas.
En una cazuela calentamos el ajo con un chorrito de aceite, añadimos las patatas que rehogaremos con agua o caldo de pescado y dejamos hervir.
Cuando la patata esté hecha, añadimos el perejil y dejamos que de un hervor de 1 minuto. Tapamos y ponemos a punto de sal.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de patatas.
- 4 dientes de ajos.
- 1 litro de agua o de caldo de pescado.
- Aceite de oliva y manojo de perejil.
- Sal.

Primero trituramos con la batidora el melocotón en almíbar junto a los yogures naturales. Cuando obtengamos una crema fina, añadimos un poco de leche condensada y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Repartimos el mousse en varias copas para servir y encima tiramos un poco de chocolate rayado.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 melocotones el almíbar.
- 4 yogures naturales.
- Leche condensada.
- Fideos de chocolate.

Primero cocemos los tagliateles en agua hirviendo con una pizca de sal durante unos 7 minutos. Cuando estén al dente, los refrescamos bajo agua, escurrimos y tiramos un chorrito de aceite de oliva virgen. A continuación, picamos la cebolla, los pimientos verdes y el calabacín para cocinarlos a fuego lento en una sartén.
Una vez salteada la verdura, subimos la potencia del fuego y añadimos la pasta cocida. Salteamos todo el preparado unos instantes y espolvoreamos con un poco de perejil.

Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr. de tagliateles.
- 500 gr. de tomate.
- 2 cebollas.
- 2 calabacines.
- 100 gr. de pimiento verde.
- Aceite de oliva, perejil y sal.

1- Limpiamos bien las sardinas, las descamamos y las pasamos por un chorro de agua fría. Luego les quitamos la espina central y las reservamos. Importante salar la parte interior cuando estén bien limpias y abiertas.

2- Las colocamos en el horno a unos 200 ºC durante 10 minutos. Cuando estén hechas, las presentamos en la mesa acompañadas de una ensalda hecho por varios tipos de lechugas.

Ingredientes (para 4 personas):

- Sal
- Lechugas de varios tipos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 16 sardinas de tamaño pequeño

Primero cocemos en una olla las judías verdes en agua y sal durante 5 minutos, luego escurrimos y reservamos.
En una sartén derretimos una cucharada de mantequilla, añadimos los yogures y removemos todo el conjunto hasta derretirlo. Añadimos el curry y el zumo de limón, seguimos removiendo.
Hervimos la salsa durante un minuto. Agregamos la judías escurridas y mezclamos bien con la salsa.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg. de judías verdes.
- 2 yogures naturales.
- Zumo de medio limón.
-Una cucharada de mantequilla.
- ½ cucharadita de curry.
- Agua y sal.

Cortamos en tiras las zanahorias y las ponemos a hervir con poco agua y una pizca de sal durante una media hora. Luego refrescamos bajo un chorro de agua fría y reservamos.
Pelamos las cebolletas y troceamos junto a los pimientos en tiras finas. Colocamos todos los ingredientes en una ensaladera y preparamos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la sal para aliñar en el momento de servir.

Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr. de zanahorias.
- 200 gr. de cebolleta fresca.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- Aceite de oliva, vinagre y sal.

Ponemos a hervir 3 decilitros de agua con sal y aceite. A continuación cubrimos el cus cus en el agua, removemos y tapamos durante seis minutos hasta que el cus cus haya absorbido toda el agua.
En una sartén con aceite y sal sofreímos las verduritas (calabacín, pimientos) cortada en cuadraditos pequeños y reservamos. Tostamos los frutos secos en una sartén y añadimos el cus cus y las verduras salteadas, seguimos revolvemos con un poco más de aceite.

Ingredientes para 4 personas:
- 100 gr. de cus-cus.
- 20 gr. de cacahuetes.
- 20 gr. de pistachos.
- 20 gr. de almendras.
- 20 gr. de avellanas.
- Verduritas variadas.
- Aceite de oliva y sal.

Remojamos la miga de pan en agua fría. Luego, colocamos todos los ingredientes (lechuga, yogures, pepinillos, huevo cocido) en la batidora junto al agua y la miga de pan. Trituramos hasta formar una crema homogénea.
Aliñamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra, unas gotitas de vinagre balsámico y una pizca de pimienta al gusto.
Ponemos a punto de sal y dejamos enfriar en la nevera antes de servir.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 lechuga.
- 2 yogures naturales.
- 3 pepinillos en vinagre.
- 2 huevos duros.
- Miga de pan.
- Vinagre balsámico.
- Aceite de oliva.
- Agua.
- Sal y pimienta.

Cortamos la cebolleta y la sofreímos en una cazuela con aceite de oliva. Cuando esté cocinada, agregamos los guisantes, rehogamos todo el conjunto hasta cubrir los guisantes con agua.
Dejamos unos 15 minutos, y una vez cocidos, los trituramos y pasamos por el colador. Ponemos a punto de sal y agregamos la leche.
Servimos acompañados de unas almejas abiertas en una sartén al fuego fuerte con un chorrito de aceite de oliva.

Ingredientes para 4 personas:
- 250 gr. de guisantes.
- 80 gr. de almejas.
- 1 cebolleta.
- Agua.
- Leche semidesnatada.
- Aceite de oliva y sal.