Dejamos los brotes de soja en agua caliente durante unos 10 minutos y los colamos. A continuación, elaboramos 4 tortillas individuales de 2 huevos.
Mezclamos los germinados de soja con la zanahoria cocida, los huevos bien batidos y una pizca de sal.
Cocinamos en la sartén con aceite de oliva haciendo tortillas individuales.

Ingredientes para 4 personas:
- 8 huevos.
- 400 gr. de soja germinada.
- 400 gr.de zanahoria cocida y rayada.
- Aceite de oliva y sal.

1- Cogeremos el bacon y las salchichas y las trocearemos.

2- Separaremos los dientes de ajo sin pelarlos de la cabeza.

3- En una sartén con aceite, le añadiremos los ajos y una vez empiecen a dorarse los retiraremos en un plato.

4- Colocaremos las salchichas en el mismo aceite y una vez cocidas las pondremos en el plato junto a los ajos.

5- Haremos la misma operación con el bacon.

6- Ahora realizaremos la masa. En un cuenco pondremos la harina, la sal e iremos añadiendo agua, moviéndolo para ir realizando la masa (debe quedar una masa bastante blanda).

7- Una vez obtenida la masa la añadiremos a la sartén con el mismo aceite utilizado en los pasos anteriores e iremos moviéndola con una paleta dándole vueltas y picándola continuamente. Sabremos que las migas estan hechas cuando consigamos que la masa se convierta en mollitas pequeñas.

8- Una vez tenemos las migas doradas, se le añade el bacon, salchichas y ajos y se le va dando vueltas.

Y ya tenemos unas deliciosas migas listas para deborarlas. Se pueden servir acompañadas de melón, uvas, entre otras cosas.

Ingredientes (para 6 personas):

- 6 Salchichas
- 3 lonchas de bacon o panceta
- 1kg de harina
- 10 dientes de ajos
- Agua
- Aceite
- Sal

Primero apartamos las hojas de fuera y cortamos los cogollos por la mitad, luego cada mitad en dos. Salamos con una pizca de sal y rociamos con aceite de oliva.
Colocamos sobre cada trozo de cogollo un filete de anchoa y los pimientos del piquillo. Aliñamos todo el conjunto con vinagre de sidra y acompañamos con unos cuartos de huevo cocido.

Ingredientes para 4 personas:
- 2 cogollos.
- 8 anchoas.
- 2 huevos cocidos.
- 4 pimientos del piquillo.
- Vinagre de sidra.
- Aceite de oliva virgen y sal.

1- Cogemos un plátano macho, lo pelamos y lo cortamos en rodajas finas. Colocamos mucho aceite en una sartén y cuando esté muy caliente freímos las rodajas de plátano hasta que se doren.

2- Cuando estén bien doradas, las sacamos y las ubicamos en una bandeja con papel de cocina para que absorba todo el aceite que habrá recibido durante la fritura.

3- Le añadimos sal a nuestro gusto y listo para servir como aperitivo o guarnición.

Ingredientes (para 4 personas):

- 1.5 decilitros de aceite de oliva
- Sal
- 1 plátano macho

1- Lavamos las fresas y las pasamos por la licuadora o batidora añadiendo un poco de agua para que la mezcla queda un poco más ligera.

2- Mezclamos la mezcla resultante con el zumo de naranja y añadimos azúcar si lo consideramos oportuno.

3- Lo pasamos todo por un colador finito, removemos bien y servimos al momento.

Ingredientes (para 4 personas):

- 2 cucharadas de azúcar
- 1 litro de zumo de naranja acabado de exprimir
- 1 kilogramo de fresas