Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas, de igual forma cortamos la mozzarella.
En un plato colocamos las rodajas de tomate intercalándolas con las rodajas de mozarella.
Decoramos con un poco de orégano o perejil y aliñamos la ensalada con aceite, vinagre y un poquito de sal y pimienta.

Ingredientes para 4 personas:
- 4 tomates.
- 200 gramos de queso mozzarella en bola fresco.
- Aceite de oliva.
- Orégano o perejil.
- Vinagre.
- Sal y Pimienta.

1- Cogemos las costillas y las pasamos por huevo batido y pan rallado, quedando bien impregnadas. Calentamos aceite en una sartén y las freímos hasta que veamos que están bien doradas. Las guardamos en caliente.

2- Derretimos mantequilla en un cazo y, cuando esté, caliente vertemos un poquito de Jerez. Dejamos que hierva durante unos minutos y le añadimos perejil picado. Rehogamos unos instante e impregnamos las chuletas con esta salsa. Como complemento, podemos acompañar las chuletas con alcachofas fritas.

Ingredientes (para 4 personas):

- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 700 gramos de costillas de cordero
- 1 rama de perejil
- 1 copita de Jerez
- Sal
- 1 vasito de aceite de oliva

1- Pelamos la cebolla y la picamos. Picamos también la carne de pavo muy fina con la picadora eléctrica.

2- Derretimos en una sartén la mantequilla a fuego lento y doramos la cebolla picada. Luego le añadimos el pavo y la harina y dejamos que se dore durante 5 minutos. Vertemos la leche, rectificamos de sazón y lo removemos bien. Continuamos cociendo hasta que veamos que la pasta se haya espesado bien. La dejamos que se enfríe.

3- Formamos las croquetas y las pasamos por huevo batido y pan rallado. Las freímos en una sartén con mucho aceite hasta que estén doradas.

Ingredientes (para 4 personas):

- 350 gramos de carna de pavo asada
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla
- Sal
- 2 cucharadas de harina
- 2 huevos
- Tres cuartos de litro de leche

Untamos las rebanadas del pan de molde , que peude ser integral, con un poco de mayonesa. Encima del pan con mayonesa colocamos un par de hojas de lechuga, rodajas de tomate, atún y el huevo a rodajas. Colocamos la otra rebanada de pan encima y prensamos ligeramente.
Cortamos el sándwich en 2 mitades y servimos al instante.

Ingredientes para 4 personas:
- Pan de molde.
- Hojas de lechuga.
- 2 tomates frescos.
- 2 huevos cocidos.
- 2 latas de atún.
- Mayonesa.

Dejamos durante unas horas la fruta en la nevera. Cuando estén bien frías pelamos y troceamos la piña y la sandía. Licuamos la sandía y luego la piña, para mezclar los zumos resultantes en una jarra fría junto con los cubitos de hielo. Servimos el zumo de frutas refrescante.

Ingredientes para 4 personas:
- 1 piña natural.
- 350 gramos de sandía.
- Cubitos de hielo.